사과 식초란?사과가 몸에 좋다는 것은 다 알고 계시지요? 사과의 아삭아삭한 식감은 섬유질 때문인데요, 특히 펙틴이라는 섬유질은 장을 깨끗하게 청소하고, 장 안의 좋은 균들의 먹잇감이 되는 프리바이오틱스 역할을 합니다. 그래서 사과는 변비에 좋고, 장속의 발암물질을 제거해서 대장암에도 탁월하고 장이 깨끗해지니 피부 미백에도 도움을 줍니다. 그래서 매일 사과 1개를 먹으면 의사를 멀리한다는 얘기도 있습니다. 이렇게 몸에 좋은 사과를 발효해서 식초로 만들면 어떤 일이 생길까요. 서양에서는 오래전부터 사과 시고를 가정상비약으로 쓰여 왔는데, 사과식초가 어떤 효능이 있는지 누구에게 좋은지 어떤 식초를 고를지 정리해 보았습니다.진짜 사과 식초 고르는 방법사과 식초는 어느 가정에서나 구비하고 있을 만큼 아주 흔한 재..
소화가 안 되는 이유소화가 안되는 이유 중에 하나가 효소 부족 때문입니다. 효소는 생명활동이 이루어지게 하는 일종의 촉매제입니다. 약 5000여 종이 있고 음식물을 분해시키는 소화효소가 있고 활성산소를 중화하고 청소하는 항산화 효소, 그 외에도 상처를 아물게 하고, 혈중 콜레스테롤을 제거하고, 면역력을 강화하고 노폐물을 분해하고 배출하는 작용을 하는 다양한 대사 효소들이 있습니다. 그런데 효소는 무한정 평생 만들어지는 게 아니고 효소의 양은 한정되어 있습니다. 그래서 효소 통장에서 잔고가 바닥나지 않게 잘 관리하는 것이 중요합니다. 또 소화효소를 많이 쓰게 되면 대사 효소가 부족해지고 대사 효소를 많이 쓰게 되면 소화효소도 줄어듭니다. 효소 간에 서로 영향을 끼치기 때문에 소화효소가 부족하다고 소화효소만..
밤의 효능먹는 밤, 또는 흔히 '밤'으로 불리는 이 식재료는 가을과 겨울철에 즐겨 먹는 고소하고 달콤한 간식으로, 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 밤은 영양가가 풍부하며, 다이어트, 소화 건강, 면역력 증진 등 여러 방면에서 이점이 있습니다. 밤은 속살뿐만 아니라 속껍질에도 좋은 영양 성분이 있습니다. 밤의 주요 효능과 장염에 걸렸을 때 빨리 낫게 하는 장염차 만드는 법에 대해서도 정리해 보았습니다. 소화 건강과 면역력 증진에 좋습니다. 밤에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 소화를 촉진하고 장운동을 활발하게 도와 변비 예방에 효과적입니다. 밤 속의 식이섬유는 장내 유익균의 먹이로 작용하여 장내 환경을 개선하고 소화 건강을 촉진합니다. 밤에는 비타민 C가 많이 포함되어 있어 면역력을 강화하고 감염성..
양배추의 효과양배추는 위염 예방과 치료에 도움을 줄 수 있는 식품으로 잘 알려져 있습니다. 양배추는 영양가가 풍부하고 다양한 방식으로 섭취할 수 있어 건강을 유지하는 데 매우 유용한 채소입니다. 특히, 양배추는 위 건강에 좋고 소화 기능을 돕는 성분들이 다량 함유되어 있어 여러 요리로 활용할 수 있습니다. 양배추에는 비타민 U(메틸메티오닌설포늄)가 함유되어 있습니다. 비타민 채소와 비슷하면서 궤양 치료에 효과가 좋다는 이유 때문에 궤양의 첫 알파벳 U를 따서 비타민 U라고 불리고 있습니다. 비타민 U는 위 점막을 보호하고 재생시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 위염, 위궤양 등의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 위 건강을 걱정하고 도움이 된다고해서 양배추즙을 드시는 분들이 많은데요, 효과를 배로..
근육에 좋은 감자나이가 들면서 다리가 가늘어지고 엉덩이가 납작해지는 분들에게 근육보약이 됩니다. 단백질만 먹으면 근육 생긴다고 알고 있는 분들은 잘못 알고 계십니다. 근육에는 단백질과 함께 글리코겐이라는 탄수화물이 있는데요, 우리가 근육을 움직일 때, 운동할 때 글리코겐을 에너지로 사용하는 것입니다. 글리코겐 1g당 3g의 수분이 결합되어 있습니다. 만약에 근육 속에 글리코겐이 부족해지면 근육 속의 수분도 고갈되기 때문에 근육이 쪼그라들게 됩니다. 그래서 운동할 때는 단백질만 먹는다고 근육이 붙는 게 아니라 반드시 탄수화물을 적절하게 같이 섭취해야 근육에 볼륨이 생깁니다. 그렇다고 탄수화물을 많이 먹으면 살이 찌니 탄수화물이 양에 주의하셔야 합니다. 그래서 탄수화물, 수분, 단백질이 적절량이 들어있는 음..
만성비염의 증상비염 때문에 고생하는 분들 많습니다. 비염은 콧속에 생기는 염증인데요, 염증을 진정시키는 항히스타민제를 복용해도 그때뿐 재발이 쉽게 됩니다. 그러면서 콧속에 만성비염이 아주 깊숙이 자리 잡는 분들이 많은데요, 비염은 약만 먹어서는 완치가 되지 않습니다. 평소에 비염은 콧속에 염증이 생기지 않도록 관리를 하는 것이 중요합니다. 비염은 콧구멍을 좌우로 나오는 가운데 뼈 비중격이라고 한는데 뼈가 구조적으로 휘어서 생기기도 하고, 콧물 재채기에 눈까지 가려운 증상이 나타나는 알레르기성 비염 그리고 술을 마실 때난 맵고 짠 음식을 먹었을 때 또는 갑자기 너무 덥거나 추울 때 콧속의 혈관이 비정상적으로 확장되어 염증이 생기는 혈관운동성 비염 그리고 콧속이 부어서 항상 코가 막히고 건조하고 뻑뻑거리기 ..