명절음식 칼로리, 추석음식, 명절음식 칼로리 낮추는 방법

추석음식 칼로리(단위 kcal, 1인분 기준 / 과일 100g 기준)

 

송편	338	꼬치전	582	동태전	247
녹두빈대떡	194	소고기무국	266	토란국	64
삼색나물	397	도라지나물	197	고기산적	653
소갈비찜	531	불고기	471	닭찜	245
약밥	466	잡채	191	포도	60
배	51	사과	57	단감	44

 

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추석 명절 대표 간식 칼로리(단위kcal / 기준 g)

 

유과	30	식혜	70
곶감	80	약과	120

 

 

음식 칼로리 낮추는 방법

 

전, 튀김요리를 할때는 기름은 최대한 적게

 

전이나 튀김을 할때는 튀김옷은 최대한 얇게 입힙니다.

반죽은 튀김 가루 대신에 메일가루를 사용합니다.

전이나 튀김을 부치고 나서 키친타월로 기름을 최대한 제거해 줍니다.

식은 전이나 튀김을 데울 때 기름을 또 사용하게 되는데요, 그때는 다시 기름에 데우는 것보다는 오븐이나 전자레인지, 에어프라이를 활용하는 방법이 있습니다.

 

 

당면의 면을 바꾸기

 

잡채의 경우 당면은 탄수화물이 주가 된 식품이라 우무면을 대신 사용하거나 두부면을 사용합니다

 

나물은 볶지 말고 무치기

 

나물 요리를 할 때는 기름을 사용해 볶는 것보다 무치는 것이 칼로리가 낮습니다.

또한 볶음 요리할 때는 기름을 두르는 것보다 물을 사용합니다.

물을 넣고 재빠르게 볶으면 기름을 사용하지 않아도 충분히 나물을 볶을 수 있습니다.

 

 

육류는 지방 부위는 최대한 제거하기

 

소고기 뭇국을 할 때도 양지 대신 사태를 사용합니다.

사태는 양지보다 기름이 적고 담백합니다.

육류 조리 시에는 최대한 기름인 지방 부위를 잘라서 사용합니다.

 

명절음식 칼로리