검은 콩의 종류와 효능, 콩먹을때 주의점

검은콩의 종류

검은 콩이라고 할 때는 한 가지 특정한 콩만을 이야기하는 것은 아닙니다. 껍질 색이 검은색인 콩은 모두 해당이 됩니다. 대표적으로 3가지가 있는데 흑태, 서리태, 서목태가 있습니다. 흑태는 크기가 가장 크고 속은 노란색입니다. 서리태는 껍질은 검지만 속은 푸른색이 납니다. 단맛이 나서 잡곡밥에 넣어 많이 드십니다. 서목태는 가장 크기가 작고 단단합니다. 모든 검은콩은 약이 되는 콩입니다. 일반콩에 비해서 검은콩은 노화를 방지하는 성분이 4배나 많이 들어있습니다. 검은콩 껍질에는 안토시아닌이 풍부하고 이소플라본의 종류인 글리시테인이라는 성분도 일반 콩의 19배나 더 많습니다. 이 글리시테인이 골밀도를 높여서 뼈의 밀도를 높여주고 항암작용도 뛰어난 것으로 보고되고 있습니다. 검은콩은 실제로 탈모에 도움이 될까요? 탈모에 좋다고 해서 아침마다 갈아서 드신 분들도 있고 또 다이어트용으로 식초에 담가 만든 초콩을 드신 분들도 있을 텐데요, 진짜 검은콩을 먹으면 탈모에 도움이 될까요? 검은콩에는 실제로 모발 성장에 필수적인 시스테인이 풍부해서 머리카락이 잘 자라도록 돕는 역할을 하고 또한 혈액순환이 잘 되면서 두피까지 영양공급이 잘 되게 하기 때문에 탈모관리가 필요한 분들이 꾸준히 섭취해 보시면 도움이 되는 식품입니다. 검은콩은 혈압약 고혈압약 고지혈증약등의 약물을 과다복용하고 있는 분들은 검은콩을 매일 드시면 좋습니다. 술, 담배 가공식품을 자주 드시는 사람, 중금속 해독이 필요한 사람에게도 아주 좋은 해독작용을 합니다. 뿐만 아니라 콩팥에 도움을 주는데요. 분해된 독소가 소변을 통해 제대로 배출되도록 돕는 역할을 해줍니다. 해독에서 독소 배출까지 일련의 과정을 촉진하면서 혈액을 깨끗하게 걸러내기 때문에 현대인의 필수 천연해독제입니다. 그럼 검은콩의 진짜 효능과 주의점, 검은콩 먹는 가장 좋은 방법까지 정리해 보겠습니다.

검은콩의 효능

항산화 효과에 좋습니다. 검은콩은 강력한 항산화 물질인 안토시아닌을 다량 함유하고 있습니다. 안토시아닌은 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움을 줍니다. 이로 인해 암 예방, 심혈관 질환 예방, 면역력 강화 등에 효과적입니다. 혈당 조절을 해줍니다. 검은콩은 저혈당 지수(GI) 식품으로, 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍부하여 소화가 천천히 이루어지고, 이는 혈당 급상승을 억제하는 데 도움이 됩니다. 당뇨병 예방과 관리에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 심혈관 건강 개선에 도움이 됩니다. 검은콩은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 식이섬유와 불포화 지방산을 포함하고 있습니다. 이는 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 합니다. 또한, 검은콩의 항산화 성분은 혈관 건강을 촉진하여 동맥경화와 같은 문제를 예방합니다. 소화 건강 증진에 도움이 됩니다. 검은콩에는 소화에 좋은 식이섬유가 풍부하여 변비 예방 및 장 건강에 도움을 줍니다. 식이섬유는 장내 유익균의 성장을 촉진하여 전반적인 소화기 건강을 향상합니다. 체중 관리에 효능이 있습니다. 검은콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 효과적입니다. 저칼로리 식품이기 때문에 체중 감량을 목표로 하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 뼈 건강에 도움을 줍니다. 검은콩에는 칼슘, 마그네슘, 철 등 뼈 건강에 필요한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈의 강도와 밀도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 나이가 들면서 발생할 수 있는 골다공증 예방에 효과적입니다. 피부 건강에 효능이 있습니다. 검은콩은 피부를 건강하게 유지하는 데 필요한 비타민 E와 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 이 성분들은 피부의 염증을 줄이고, 피부 세포 재생을 촉진하여 맑고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.

콩을 먹을 때 주의할 점

콩에는 트립신 저해제라고 하는 단백질 소화를 방해하는 성분이 있어서 콩을 소화시키려면 다른 음식을 소화하는 것보다 훨씬 더 많은 에너지가 필요하고요, 그럼에도 만약 제대로 소화되지 못한 단백질 찌꺼기가 남아있으면 독소로 작용할 수도 있습니다. 콩과 식물들이 동물로부터 종자를 보호하기 위해서 피트산이라는 성분을 만들어 내는데요, 이것을 먹으면 칼슘, 아연, 철분 같은 미네랄 흡수를 방해한다고 알려져 있습니다. 그래서 콩을 너무 자주 먹으면 오히려 영양결핍이 되지 않을까 염려하는 분들이 있으니 주의하시면 좋겠습니다. 당이 결합한 식물성 단백질이 렉틴입니다. 렉틴 역시 식물이 스스로 보호하기 위해서 만들어낸 방어물질인데, 장 내벽, 관절에 쌓여서 염증을 일으키고 자가면역질환, 과민성대장증후군, 만성피로 두통등을 유발하는 원인이 될 수 있습니다. 그러나 위의 주의할 점 3가지는 콩에 열기와 습기를 동시에 가하게 되면 사라기지 때문에 걱정하시 말고 드셔도 되겠습니다. 습기와 열기는 물로 끓이거나 삶거나 압력솥으로 요리하는 방법입니다.